Son conocidas las catedrales del vino: un conjunto de bodegas modernistas construidas durante el primer tercio del siglo XX, la gran mayoría proyectadas por el arquitecto de Valls Cèsar Martinell; una arquitectura industrial de primer orden, entonces de vanguardia, construida en pequeñas poblaciones rurales de las comarcas tarraconenses.
Sin ánimo de desmerecer estas obras, pero con ganas de abrir los ojos hacia otras más recientes, la ruta propone un contrapunto contemporáneo a la visita de las “catedrales” para explorar algunas muestras de arquitectura del vino construidas entre el último tercio del siglo XX y principios del XXI en el Priorat y el Penedès. Mientras las catedrales del vino forman un conjunto coherente —como hemos dicho, son casi todas de un mismo autor y de un mismo momento—, las bodegas contemporáneas que proponemos son un conjunto mucho más heterogéneo, tanto en lo que se refiere a los autores como a los estilos.
En el Alt Penedès encontraremos principalmente obras de aire claramente posmoderno, encargadas por los grandes productores de cava contemporáneos. Así pues, empezamos en Sant Sadurní d’Anoia, donde, frente a las bodegas modernistas Codorniu de Puig i Cadafalch, se ubican las de Josep Maria Raventós i Blanc, proyectadas por Bach-Mora Arquitectes en los años ochenta. No muy lejos, en Espiells, encontramos la Escuela de Viticultura y Enología Mercè Rossell i Domènech, de los mismos autores y fechas; y, en la misma localidad, la bodega de Espiells de Juvé & Camps, otro gran complejo de autoría sorprendentemente desconocida. Más cerca de Vilafranca, las cavas Chandon —hoy, bajo el nombre “Elyssia by Freixenet”— de Carlos Díaz y Òscar Tusquets. Y, por último, la bodega subterránea de Can Ràfols dels Caus, en Avinyonet del Penedès, proyectada por el italiano Paolo Deganello ya entrado el nuevo milenio.
A medio camino entre ambas regiones, podemos parar en Tarragona ciudad para visitar la Facultad de Química y Enología de la URV, de Artigues & Sanabria Arquitectes, y aprovechar para ver otras obras del mismo campus universitario.
En el territorio de la D.O. Priorat encontramos, sobrevolando la escarpada orografía del Priorat, las expresionistas cubiertas de aspecto industrial de las bodegas Mas Igneus de Soldevila Soldevila Soldevila Arquitectes y de la bodega Ferrer-Bobet de Espinet/Ubach, ambas de mediados de la década del 2000. También proyectada por Miquel Espinet encontramos la bodega del grupo Torres al Lloar. Y, para cerrar la ruta, la bodega Clos Pachem de H Arquitectes, una gran nave injertada en el centro del pueblo de Gratallops.
